Пшенную крупу после переборки для удаления горечи прокипятить 1-2 минуты, затем промыть холодной водой и только после этого варить в молоке или воде, как и все каши, но без сахара.
Перловая крупа сварится быстрее, если ее на ночь замочить в холодной воде.
Чтобы из вареников с творогом не вытекала начинка, можно варить их в растворе соленого крахмала или в разбавленных отварах риса, картофеля, макарон...
 

Отсутствие холодильника в теплое время года – катастрофа почти вселенского масштаба. Как сохранить молоко и зелень? Куда девать хлеб? И как вообще живут дачники, не рискующие привозить с собой все достижения технического прогресса? Спокойно! Сохранить продукты свежими можно и без "вечной мерзлоты"...