Фото. Применение сельдерея в фитотерапии.
 

Сельдерей издавна применяется в народной медицине. Ему приписывают многочисленные лечебные свойства и используют при ревматизме, артрите, подагре, задержке мочеиспускания, при наличии песка и камней в почках и мочевом пузыре, при воспалении мочевыводящих путей, при ожирении, а также при диабете, бронхите и бронхиальной астме.
 
Сельдерей применяют как средство против кашля и используют в качестве косметического средства, в частности, для избавления от перхоти (его отваром ополаскивают волосы после мытья).

 Молодая зелень сельдерея используется в салатах и в качестве приправ к блюдам. Свежий корень сельдерея можно нарезать и перемешать с тертыми яблоками или добавить к овощным салатам. Зимой сельдерей потребляют в сушеном виде.