Фото

На 1 кг моркови: 1/2 стакана манной крупы, 3 столовые ложки масла, 1 стакан молока, 3 сырых яйца, 1 чайная ложка сахара, соль, панировочные  сухари.

 Морковь, натертую на крупной терке, опустите в кастрюлю. Залейте морковь горячим молоком, добавьте соль, сахар,  столовую ложку масла и поставьте тушить, периодически помешивая. Когда морковь будет готова, добавьте в нее манную крупу и поварите на слабом огне еще 5-8 минут. Потом охладите массу, добавьте желтки. Все перемешайте и делайте котлеты. Обмакните каждую в яйцо и, обваляв в сухарях, обжарьте с обеих сторон.