Открытка. 1972

Жирная говядина - 500 г
лук репчатый - 3 гол.
мука - 1 ст.л.
помидоры - 500г
чеснок, стручковый перец,
зелень киндзы, петрушки и соль по вкусу.

   Говядину нарезать кусками и поджарить, посыпав подсушенной на сковороде мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 мин. После этого 10-15 мин. варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами (или томатом-пюре), с толченым чесноком и стручковым перцем. К концу варки положить мелко нарезанную зелень киндзы, петрушки и, дав закипеть, снять с огня.
   Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.