КОФЕ ЧЕРНЫЙ С САХАРОМ

9 г кофе, 30 г сахара
Кофе залить кипятком и довести до кипения, но не кипятить. Дать кофе отстояться, затем слить в кофейник.
При пользовании электрокофеваркой кофе насыпать на сетку за 5-6 мин до закипания воды.

 КОФЕ С МОЛОКОМ ИЛИ СЛИВКАМИ

9 г кофе с цикорием, 25 г сахара, 50 г молока или сливок.
Сварить концентрированный черный кофе, процедить, добавить горячее молоко или сливки, сахар и довести до кипения.

КОФЕ ПО-МЕКСИКАНСКИ

9 г смеси кофе с какао, 30 г сахара.
Сварить напиток из молотого кофе, смешанного м порошком какао в пропорции 1:1. Перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко), хорошо перемешать, процедить. Сахар подать отдельно.

КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ

9 г кофе без цикория, 30 г сахара.
Варить в турке. В мелко молотый кофе добавить сахар, залить холодной кипяченой водой и нагреть до кипения. Отдельно подать в стакане охлажденную кипяченую воду.

КОФЕ С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

9 г кофе, 30 г сахара, 1 желток.
Яичный желток растереть с сахаром. Долить горячий кофе. Все смешать и разлить в чашки.

КОФЕ ЧЕРНЫЙ С МОРОЖЕНЫМ

100 г кофе, 15 г сахара, 50 г сливочного мороженого.
В готовый черный кофе добавить сахар и охладить. В бокал положить шарик мороженого и залить кофе.
Кофе с мороженым подать с соломинкой.
"Работница и селянка". 1977