1 кг пшена, яйцо, полстакана пшеничной муки, щепотка соли.
Пшено хорошенько разварить, затем кашу смешать с мукой, добавить немного воды или молока, посолить, вбить яйцо и замесить не очень крутое тесто. Можно подсыпать немного сахара по вкусу. Из теста сформовать оладьи и выпекать на умеренном огне.
