на 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ 
750 г разных ягод (например, ежевики, малины, черной смо­родины и черники), 2 апельси­на, половина лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 300 мл красного виноградного сока, 150 г сахарного песка, 3 ст.ложки крахмала, по желанию 3 ст.ложки миндального ликера.

1. Ягоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть, дать обсохнуть и положить в миску.
2. Один апельсин вымыть горя­чей водой и тонким слоем срезать с него цедру. Из лимона и обоих апельсинов выжать сок. Добавить виноградный сок, са­хар, ванильный сахар, цедру апельсина, довести до кипения и продолжать варить на мед­ленном огне 8 мин. Затем цед­ру удалить.
3. Крахмал размешать в 2 ст.ложках холодной воды, влить в смесь соков и варить при по­мешивании, пока сок не загус­теет. Снять с плиты. По жела­нию добавить миндальный ли­кер. Дать немного остыть, за­тем вылить на ягодную смесь и тщательно перемешать. Подать на стол холодным.