Худ. Василий Нестеренко
СЕРВИРОВКА ПО-РУССКИ
Service à la russe, service in the Russian style — это самый распространенный способ подачи еды в современных европейских ресторанах: когда приборы уже стоят на столе, на тарелке лежит свернутая салфетка, и вам приносят блюда по очереди: от закусок до десерта. Это «новшество» принес в Европу русский посол во Франции Александр Куракин в начале XIX века.
До этого начиная со Средневековья популярна была сервировка по-французски (service à la française), когда блюда подавались все сразу и гости, стоя вокруг стола, накладывали себе, что хотели. Им приходилось проводить много времени на ногах и есть все подряд, не соблюдая последовательности. К тому же кушанья успевали ост
...
Читать дальше »
Срезанные цветы останутся свежими, если добавить в воду сахар - 0,5 чайной ложки на литр, несколько капель 2-процентного глицерина или спирта, таблетку аспирина.