В древности сливочное масло применялось только для смазки  (германцы так и называли его – "коровья мазь"), в пищу же шло растительное масло.
Греки и римляне предпочитали из всех видов растительного масла оливковое. Именно за ним закрепилось название – деревянное масло, хотя к этому классу масел относятся ореховое, буковое и некоторые другие...

... Читать дальше »

Худ. Василий Нестеренко

СЕРВИРОВКА ПО-РУССКИ

Service à la russe, service in the Russian style — это самый распространенный способ подачи еды в современных европейских ресторанах: когда приборы уже стоят на столе, на тарелке лежит свернутая салфетка, и вам приносят блюда по очереди: от закусок до десерта. Это «новшество» принес в Европу русский посол во Франции Александр Куракин в начале XIX века. 

До этого начиная со Средневековья популярна была сервировка по-французски (service à la française), когда блюда подавались все сразу и гости, стоя вокруг стола, накладывали себе, что хотели. Им приходилось проводить много времени на ногах и есть все подряд, не соблюдая последовательности. К тому же кушанья успевали ост ... Читать дальше »

ЖИВЕТ ТАКОЙ КАМЕНЬ

    Хотя по виду и не скажешь, что уникальный минерал, - так, обычное полезное ископаемое вроде каменного угля, твердая порода черного цвета  с сильным полуметаллическим блеском. А с людьми творит настоящие чудеса. Молва об удивительной  целебной силе шунгита передается на русском Севере из поколения в поколение.  Еще прадедушки и прабабушки нынешних карелов знали: если пить воду, настоянную на кусочке шунгита, старые хвори утихнут, а новые не привяжутся и никакая зараза не возьмет. А если истолочь шунгит в мелкий щебень и несколько минут потоптаться на нем босиком после тяжелого трудового дня – усталость как рукой снимет. Но научно объяснить эти и многие другие эффекты шунгита и шунгит ... Читать дальше »

История графа Монте-Кристо, получившего от узника Замка Иф французского аббата Фария несметное богатство, известна всем. Но мало кто знает, что эта полная благородства и тайн сказка писателя Александра Дюма сто лет спустя повторилась в реальности. Но уже не во Франции, а в Советском Союзе, в 30-е годы, на Соловецких островах.

    Узник Соловецких лагерей русский священник Павел Флоренский также бескорыстно оставил людям несметные богатства своих идей, изобретений и открытий. Цену его последнего открытия – формулы универсального лекарства для остроты ума и борьбы с причинами многих тяжелых болезней – ученые поняли лишь сейчас. Когда чернобыльская беда оборвала жизнь многих тысяч людей, когда десятки тысяч стали инвалидами, а жизн ... Читать дальше »

   У вас плохое настроение, вы расстроены, напряжены, все валится из рук? Возьмите четки!
   "Минувших лет перебирая четки... "
   "Четки лет? - скажет кто-то. - Ну и придумают же поэты! Кто же не знает, что по четкам только молитвы в церкви читают". Действительно, нас с детства учили, что четки - это "атрибут религиозного культа". Заблуждение! Появились они на свет  в качестве... счетов. Насыпал купец на базаре меру овса в лошадиную торбу - отложил бусину на четках, насыпал вторую - еще одну отложил... Просто и удобно!..

   Вы учите малыша считать? Возьмите четки! Они помогут не только быстрее и нагляднее усвоить принцип счета, но и приучат постепенно к более слож ... Читать дальше »

Где зародилась первоапрельская традиция? В какие годы, века, тысячелетия? И вообще, можно ли знать точную дату и место возникновения царство обмана и веселья? Оказывается - да!

КАК ПЬЯНЫЙ КОЗЕЛ ФАРАОНА СПАС

   Этой страны нет ни на одной географической карте. Не найдете вы сведений о ней в научных справочниках. И все же она существует! "Входи, отбросив осторожность, в страну с названием Первоапрелье, веселью смело отдавайся в плен..." - так в Южной Америке воспевали сей дивный край.

   ...Дело было в 1403 году до нашей эры в Древнем Египте. Правил в те времена муж Нефертити фараон Аменхотеп IV. Под стать  своей жене личностью он был замечательной: впервые, наперекор воле жрецов, ввел культ еди ... Читать дальше »

"Все, что вы затвердили назубок, исчезает с потерей самого зуба". К столь неожиданному выводу пришли ученые, эспериментировавшие с мышами. У животных с удаленными зубами отмирали клетки мозга, которые фиксируют текущие события, и память заметно ухудшалась.

Хотите сохранить яркие воспоминания о делах давно минувших дней до глубокой старости – берегите зубы смолоду!

Фото. 12 способов разбудить себя, прежде чем вы заснёте за рабочим столом
 

Склонность к "мертвому часу" наступает почти у всех людей между двумя и четырьмя часами дня. В этот период смыкаются веки, снижается давление крови и человек погружается в дрему.

Французский исследователь сна Бруно Комби называет эту недолгую дремоту  "сном, вырабатывающим энергию". А она, по утверждению профессора, снимает стрессы, благотворно влияет на общее самочувствие человека и снижает риск инфаркта. 

... Читать дальше »

Рис. Е. Шукаева

- Каково состояние больного?
- Два миллиарда долларов.
- Тогда начнем операцию...

...Разумеется, врач обязан избавить больного от страданий, от боли. Но именно в решающие, порой самые трудные дни и часы сражения за жизнь проверяется истинная позиция врача. И оказывается, что, утратив гуманные критерии, очень легко, ограничившись обезболиванием, убедить себя и окружающих в том, что сделано уже все возможное, что теперь остается "умыть руки" и ждать конца... Вряд ли могут реабилитировать эвтаназию ссылки ее приверженцев на то, что такими мерами якобы кладется конец страданиям обреченного больного.

... Читать дальше »

Как считают французские ученые, зубы человека на шесть седьмых приспособлены для пережевывания именно растительной пищи. И только небольшая их часть – коренные зубы – для пережевывания мясной пищи.

Наш желудок по своим размерам тоже ориентирован на переваривание  преимущественно растительных волокон. Помимо несомненной пищевой ценности, растительный рацион способствует равновесию духовного и телесного начал в человеке. 

Как ни странно, важную роль играет и процесс жевания. Тщательное пережевывание пищи улучшает энергетический баланс организма, обеспечивает здоровый цвет лица и очищает его от нежелательных новообразований (прыщей, угрей ... Читать дальше »