Это – раздел из большой книги по домоводству 1950-х. Помимо рецептов самых разных блюд книга знакомит со способами заготовок плодовых, ягодных, молочных, мясных продуктов; рассказывает о мерах борьбы с вредителями пищевых продуктов; дает советы по хранению, обработке продуктов и приготовлению блюд.

Содержание книги:

Закуски и холодные блюда  
Супы  
Рыбные блюда  
Мясные блюда   
Соусы к мясным блюдам  
Блюда из овощей, круп и творога  
Соусы к овощным блюдам  
Сладкие блюда  
Изделия из теста  
Начинки для пирогов, пирожков и кулебяк    
Блины, оладьи  
Выпечка  
Кулич  
Торты, пирожные  
Кремы  
Квасы  
Советы хозяйкам  
Заготовка овощей и фруктов  
Варенье 
Плодово-ягодные джемы  
Сохранение плодов и ягод в сахаре  
Сушка плодов, ягод  
Плодовые и ягодные соки  
Плодовые и ягодные соусы   
Заготовка мясных продуктов и рыбы  
Заготовка молочных продуктов  
Меры борьбы с вредителями пищевых продуктов  

Скачать бесплатно электронную книгу в формате PDF.